基本信息
| 标准名称： | 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定方法 |
| 英文名称： | Method for determination of polar compounds in edible vegetable oils used in frying food |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品综合 |
| 替代情况： | 被GB/T 5009.202-2003代替 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 1994-08-10 |
| 实施日期： | 1994-08-10 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 2004-01-01 |
| 归口单位： | 卫生部食品卫生监督检验所 |
| 起草单位： | 卫生部食品卫生监督检验所 |
| 出版日期： | 1900-01-01 |
| 页数： | 3页 |
适用范围
本标准规定了柱层析法测定食用煎炸油中的极性组分。本标准适用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的极性组分的测定。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 食品技术 食品综合