基本信息
| 标准名称： | 卤蛋 |
| 英文名称： | Pot-roast egg |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 经济管理 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 家禽和蛋 |
| 发布部门： | 中国商业联合会 |
| 发布日期： | 2009-06-12 |
| 实施日期： | 2009-12-01 |
| 首发日期： | 2009-06-12 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-12-01 |
| 页数： | 8页 |
| 计划单号： | 20071089-T-469 |
适用范围
本标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。
前言
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所属分类： 食品 食品综合 经济管理 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 家禽和蛋